Gesundheit: Weniger Salmonellen, mehr Campylobacter in Lebensmitteln – FOCUS Online

Die gefürchteten Salmonellen-Erkrankungen werden in Deutschland weniger, Infektionen durch den Erreger Campylobacter nehmen zu.

Diese Bakterien aus dem Darmtrakt von Tieren lösen Durchfall und Erbrechen aus. Sie können in Lebensmitteln wie Rohmilch, Geflügelfleisch, Hackfleisch oder Mettwurst enthalten sein, sagte der Direktor des Landesamtes für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei (Lallf), Frerk Feldhusen, als Mitorganisator einer Tagung der Amtstierärzte und Amtsärzte des Landes am Mittwoch. Die Tagung in Dummerstorf bei Rostock wird jährlich vom Landesamt für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei in Kooperation mit dem Landesamt für Gesundheit und Soziales veranstaltet.

Quelle:

www.focus.de

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